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Zu den Rezepten

Serviervorschlag

  • Mit Chilischote dekorieren.

Top Tipp!

  • Passt sehr gut zum Naan-Brot!

Zutaten

Zutaten für 8 Personen

  • 600 g Mango
  • 20 g Ingwer
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Chilischote, grün
  • 2 EL Rohrzucker
  • 1 TL getrocknete Chili
  • 2 EL Essig
  • 120 ml Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Senfsamen
  • 2 TL Salz, gestrichen

Zubereitung

Mango, Zwiebeln und Ingwer waschen und schälen. Mango Fruchtfleisch vom Kern lösen und in mundgerechte Streifen schneiden. Ingwer fein raspeln. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Essig, Wasser, Zucker, Zwiebel, Ingwer und alle Gewürze ca. 5 Minuten ohne Deckel aufkochen. Mango unterheben und ca. 15 Minuten offen einkochen und abkühlen lassen.

Serviervorschlag

  • Mit Chilischote dekorieren.

Top Tipp!

  • Passt sehr gut zum Naan-Brot!
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